Wie kann das geplante „Cook & Chill“ Verfahren zu deutsch „Kochen und Kühlen“ technisch, kostengünstig und platzsparend in den verschiedenen Kitaküchen umgesetzt werden? Welche neue Ausstattung gibt es?

Die Firma HAGATEC (Hanseatische Gastronomie Technik GmbH) stellte dazu gezielt Anbieter und deren Geräte zum regenerieren von Speisen auf der Internorga (internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien) am 15.03.2016 in Hamburg vor.
Mirko Deuerling (Geschäftsführer von HAGATEC ) und Lars Jänecke (Rieber GmbH & Co. KG) gingen dabei speziell auf den „Navioven“ sowie dem „Thermoport“ von Rieber ein. Die Rieber GmbH & Co. KG gehört zu den führenden Anbietern von Küchentechnik für die professionelle Gastronomie.